Mille-feuilles aux fraises gariguettes. Mille-feuilles aux fraises gariguettes pâtisserie crème pâtissière printemps dessert fraise millefeuille. Les fraises, des gariguettes pour le gâteau et des ciflorettes pour le coulis fraise-passion, apportent une délicate touche de fraîcheur, à vous faire rougir de. Mille-feuille de gariguettes à la crème fouettée parfumée de menthe fraîche.
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Mille-feuille croustillant à la crème et aux fraises.
Le mille-feuille croustillant à la crème et aux fraises est un dessert très gourmand et goûteux.
La mère peut préparer Mille-feuilles aux fraises gariguettes en utilisant 10 assaisonnement et en 5 étapes. Voici comment cuisiner la nourriture.
Les Matériaux Nécessaires Mille-feuilles aux fraises gariguettes
- Ini 2 of rouleaux de pâte feuilletée : pour une fois je vous conseille de prendre une pâte du commerce car elles ont tendance à moins lever que celle que l'on peut faire soi-même.
- Ini 4 of jaunes d’œufs.
- Mère peut 80 g of sucre en poudre.
- Ini 5 cl of rhum.
- Ini 1/2 l of lait.
- Ini 3 cuillères à soupe of Maïzena.
- Ini 1 of grosse gousse de vanille ou 2 petites.
- Siapkan 250 g of fraises gariguettes.
- Ini 100 g of sucre glace.
- Mère peut 1 of bouquet de menthe.
Voici la recette, accompagnée d'une astuce du chef Cyril Lignac. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Des milles-feuilles originaux et simple à réaliser pour finir le repas sur une touche glacée. A l'aide d'une cuillère, déposer une rosette de Carte d'Or Façon Glacier Amande Vanille sur la pâte feuilletée.
Instructions Mille-feuilles aux fraises gariguettes
- Coupez des rectangles dans les pâtes feuilletées : il en faudra 3 par personne. Piquez avec une fourchette, puis déposez sur une grille, posez un autre papier sulfurisé puis une deuxième grille et faites cuire environ 20 min à 180° C. Laissez refroidir..
- Préparez la crème pâtissière : Faites chauffer le lait avec la vanille, et laissez infuser à couvert pendant 10 minutes. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, ajoutez la maïzena. Versez le lait chaud en filet, puis mélangez le tout. Versez le mélange dans la casserole, puis faites épaissir sur feu doux, en mélangeant tout le temps avec un fouet. Débarrassez la crème dans un saladier puis laissez refroidir. Mettez la crème dans une poche à douille..
- Prenez le 1er rectangle de pâte feuilletée et recouvrez le de crème pâtissière en faisant des rosaces. Rincez les fraises et coupez-les en dés (gardez-en quelques unes pour la décoration). Déposez les dés de fraises sur la crème pâtissière. Recommencez l'opération avec le deuxième rectangle de pâte feuilletée..
- Saupoudrez le 3ème rectangle de pâte avec le sucre glace, puis posez le sur le mille-feuille..
- Décorez avec les fraises restantes, ajoutez un peu de menthe pour apporter une touche de couleur verte. Réservez au frais jusqu'au moment du service..
Décorer de quelques fraises coupées et déguster aussitôt ! Servez avec les fraises tièdes, les triangles de soufflé au citron et le sirop au citron. coupez les fraises en tranches fines, garnissez la creme de mascarpone avec puis couvrez encore une fois d'une petite couche de creme. placez par dessus le petit disque, et décorez le avec un peu de creme. Je voulais déposer par dessus une tranche de fraises. La fraise gariguette est la plus cultivée en France, c'est la reine des fraises ! Un mille-feuille croustillant garni de crème à la vanille et de fraises fraîches.
