CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une couleur caramel. Avec cette recette, vous allez avoir envie de manger du poisson plus souvent. Les filets cuits à la vapeur, parfumés au gingembre et à l'huile de sésame..
Poisson au gingembre à la vapeur (Chine).
Couper le gingembre en fines lamelles puis en bâtonnets de deux à trois millimètres de section.
Ajouter les feuilles de bettes à carde au bouillon.
La mère peut cuisiner CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA en utilisant 10 assaisonnement et en 3 étapes. Voici comment préparer la nourriture.
Les Matériaux Nécessaires CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA
- Siapkan 500 g of poisson évidé, écaillé (du rouge grand queue pour moi).
- Ce 4 of à 5 petites tomates bien mûres.
- Ce 1 of gros oignons sec.
- Bunda dapat 1 of bout de gingembre.
- Siapkan 2 of feuilles de combava ou le zeste.
- Siapkan 3 gousses of d'ail.
- Siapkan 1/2 of cac de sel.
- Siapkan 1/2 of cac curcuma.
- Siapkan 3 cuillères à soupe of d'huile de tournesol.
- Ce of du piment (facultatif).
Couvrir et cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tombées. Déposer le poisson sur les bettes à carde et couvrir. Un plat de poisson asiatique: les filets marinés au citron vert et à la sauce soja sont cuits à la vapeur avec du gingembre. A accompagner de riz au jasmin.
Instructions CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA
- Découpez le poisson en 3 ou en 4 morceaux, ici chez nous à la Réunion le créole mange aussi la tête, imprégnée dans la sauce, c'est excellent ;) Lavez et couper les tomates en petit dés ;) Emincez l'oignon finement ;) Piler ou mixer ensemble l'ail, le gingembre, le combava et le sel ;) Chauffez l'huile dans une marmite, puis ajouter l'oignon émincé, bien laisser bien suer, puis ajouter le mélange piler, bien remuer ensemble 30 secondes sans les faire brûler.
- Ajouter ensuite le curcuma, remuer au mélange, ;) Ajoutez ensuite les tomates, bien remuer le tout ensemble, baisser le feu et laisser les tomates bien fondre à couvert pendant 5 mn ;) Toujours sur feu doux, ajouter les morceaux de poisson, mélanger délicatement le poisson à la sauce, couvrir et laisser suer pendant 1 à 2 mn, à l'aide d'une fourchette, retourner délicatement l'autre face du poisson dans sa sauce, laisser mijoter lentement jusqu'à obtention d'une belle sauce épaisse.
- Ne pas "déplacer" le poisson dans sa sauce, le poisson cuit en sauce est fragile, voilà c'est prêt, couper le feu ;).
Voir la recette (sur le blog du gourmet). Mettez-le dans le bol d'un robot avec le reste des ingrédients. Épluchez et coupez le gingembre, le poireau, la carotte et les oignons en fins bâtonnets. Versez cette sauce sur les filets de poisson et fermez les papillotes. Papillotes de poisson au gingembre. Épluchez et coupez le gingembre, le poireau, la carotte et les oignons en fins bâtonnets. Le gingembre est un remède naturel au diabète, à l'hypertension, et il agit comme anticoagulant, ses effets peuvent donc amplifier les effets des traitements pour ces maux.
