Choux braisé à ma façon. Pain viande bien aromatisée façon façon by VDB. Ajouter à mes carnets. la recette Chou braisé. Choisir un carnet. chou rouge braisé et choux de bruxelles.

Plusieurs d'entre vous m'ont demandé si j'avais une recette de rôti de boeuf. Oui parce qu'il arrive souvent d'abriter des morceaux de viande dans notre congélateur et de ne pas savoir qu'en faire. Effeuillez le choux vert jusqu'au cœur bien pommé. La mère peut cuisiner Choux braisé à ma façon en utilisant 12 assaisonnement et en 7 étapes. Voici comment préparer la nourriture.

Les Matériaux Nécessaires Choux braisé à ma façon

Préparez-le 1 of choux chinois.
Préparez-le 1 of saucisse de morteau.
Ini 3 of grosses saucisses de Toulouse.
Bunda dapat 3 of tranches de poitrine fumée de 1cm.
Ini 6 of carottes.
Bunda dapat 6 of petites pommes de terre.
Ini 1 of gros oignon.
Bunda dapat of Graisse de canard ou autre.
Préparez-le 4 gousses of d’ail.
Préparez-le of Thym.
Préparez-le of Sel/ poivre.
Ini 25 cl of bouillon.

Accueil > Viandes > Porc > Recette : Porc braisé au chou. Voici une recette de rôti de porc au chou vert et aux pommes de terre. C'est un plat consistant pour les jours froids. > Recettes de chou. > Chou braisé à la coriandre. Ajouter à ma liste de courses.

Instructions Choux braisé à ma façon

Coupé en 4 le chou,puis chaque morceaux en 3, enlevez la base et lavez le, le faire cuire à la vapeur (pour moi) 20mn, faire blanchir dans l’eau bouillante votre poitrine et votre saucisse de morteau... réservez.
Dans une cocotte en fonte qui passe au four, faire dorer avec un peu de graisse de canard (si vous avez) votre oignons avec vos gousses d’ail quand tout est fondu et un peu doré, réservez.
Coupez en tronçons vos carottes et vos pommes de terre, et faites bien dorer avec thym / sel / poivre quand c’est bien doré toujours dans la matière grasse, réservez.
Coupez votre saucisse de morteau en grosses rondelles, les saucisses en 2 et votre poitrine en 4, faites bien dorer, réservez.
Pressez votre choux pour qu’il rende le maximum d’eau et faites dorer aussi, salez, poivrez.
Mettre au fond de votre cocotte un peu de choux, dessus un peu de carottes/ pommes de terre, de l’oignon fondu et un peu de saucisse / poitrine fumée et alternez par couche successive, réajustez à mesure votre assaisonnement,et si vous avez de l’ail semoule vous pouvez rajouter mettez au four à 225 °pour 1 bonne heure avec le couvercle.
Au bout de 1/2 h mettez un peu de bouillon et 3/4 d’heure après,le reste,vérifiez de temps en temps que ça ne brûle pas.

Cuire à l'étouffée lentement et à court mouillement (avec peu de liquide) dans une braisiére, ou casserole Ce mode de cuisson s'appelle un braisage et l'aliment cuit de cette façon un braisé. Le braisage s'applique aux viandes de deuxième et troisième. Comme le porc braisé est exposé par intermittence à une chaleur sèche puis à une chaleur humide, la viande reste bien moelleuse, tout en caramélisant de façon irrésistible à l'extérieur. Un porc braisé divin, à diviser en petites étapes. Et c'est une recette idéale si vous avez envie d'étaler le travail sur.