Poulet Gaston Gérard. Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie), Gaston et Gérard. Le poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel des cuisines dijonnaise et bourguignonne, à base de poulet, vin blanc, crème fraîche, moutarde de Dijon, comté râpé, et paprika. Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer.

Petit déjeuner aux oeufs de papi Gérard. Poulet au riz pour robot Cookeo. Gaston Gérard chicken is a typical Burgundian dish. La mère peut préparer Poulet Gaston Gérard en utilisant 13 assaisonnement et en 6 étapes. Voici comment préparer la nourriture.

Les Matériaux Nécessaires Poulet Gaston Gérard

Ce 2 of cuisses de poulet.
Ce 1 of petit oignon.
Siapkan 20 cl of vin blanc sec de Bourgogne.
Ce 1 cuillère à soupe of moutarde.
Ce 100 g of crème fraîche.
Ce 1 cuillère à café of maïsena.
Ce 75 g of comté/gruyère râpé.
Siapkan of Beurre.
Bunda dapat of Thym.
Bunda dapat of Laurier.
Ce of Sel.
Siapkan of Poivre.
Bunda dapat of Accompagnement : spaghetti.

Bresse chicken is most often used. Une recette simple et classique de la cuisine bourguignonne!. Vous cherchez une recette de poulet gaston gérard ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Étapes Poulet Gaston Gérard

Dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet dans du beurre. Saler, poivrer et ajouter l'oignon découpé, le thym et le laurier..
Lorsque que les morceaux sont bien dorés, ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes. Arroser de temps en temps. Si le vin blanc n'est pas suffisant, vous pouvez ajouter un peu d'eau..
Préchauffer le four à 200°C. Placer les morceaux de poulet dans un plat à gratin et les maintenir au chaud dans le four..
Filtrer la jus de cuisson. Réserver les oignons, et les maintenir au chaud. Hors du feu, ajouter la maïsena dans le jus de cuisson, et fouetter pour éviter les grumeaux. Faire chauffer le jus jusqu'à ébullition. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Ajouter la crème et la moutarde et laisser bouillir une nouvelle fois afin que la sauce épaississe..
Verser la sauce sur les morceaux de poulet. Recouvrir de fromage râpé et enfourner 10 minutes pour faire gratiner..
Servir avec des pâtes en accompagnement, et en ajoutant les oignons pour décorer..

Des filets de poulet saisis vivement et agrémentés de moutarde, cuisinés au vin blanc et accompagnés de riz étuvé. Célèbre recette dijonnaise de Gaston Gérard Poulet de Bresse A. Fils du chef d orchestre Gaston Poulet, Gérard Poulet débute l'étude du. From Wikimedia Commons, the free media repository. Media in category "Poulet Gaston Gérard".