Filet mignon séché. Filet mignon de porc façon auvergnate Voir la recette. Filet Mignon - learn the best and perfect way to cook filet mignon with this homemade easy Filet Mignon recipe. Tender, juicy, buttery steak that rivals the best steak house with much cheaper price!
Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer.
In French, this cut is always called filet de bœuf ("beef fillet"), as filet mignon refers to pork tenderloin.
Recette pour réaliser un filet mignon séché maison (filet mignon de porc).
La mère peut cuisiner Filet mignon séché en utilisant 3 assaisonnement et en 1 étapes. Voici comment cuisiner la nourriture.
Les Matériaux Nécessaires Filet mignon séché
- Siapkan 1 of Filet mignon de porc.
- Mère peut of Gros sel.
- Ini of Herbes de Provence.
Après mon expérience de magret de canard séché, j'ai voulu continuer sur ma lancée ! J'ai donc tenté ma chance avec le filet mignon séché. Ce filet mignon séché aux herbes de Provence est une recette très facile à réaliser. Cela permettra à votre viande de sécher uniformément.
Instructions Filet mignon séché
- Dans une boîte mettre du gros sel, le filet mignon et le recouvrir de gros sel Fermer la boite et mettre au réfrigérateur entre 12 à 15 heures Au bout de ce temps, passer le filet mignon sous l'eau, l'essuyer avec du papier absorbant et le rouler dans les herbes de Provence Enrouler le filet mignon dans un torchon propre et le laisser sécher environ 3-5 semaines dans le bac à légume du réfrigérateur.
On file acheter son filet mignon, on enroule tout ça dans son torchon et on l'oublie jusqu'à l'apéro Je n'avais jamais tenté mais à force de manger les trop bonne tranches de filet mignon séché de mes. Un filet mignon séché idéal pour vos buffets froids accompagné de pain de campagne. Essuyer avec soin le filet mignon avec du papier absorbant. Il ne doit plus être humide. C'est une recette que j'ai repéré il y a quelques temps chez chef Nini.
