Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Provence.
La mère peut cuisiner Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Provence en utilisant 5 assaisonnement et en 6 étapes. Voici comment cuisiner la nourriture.
Les Matériaux Nécessaires Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Provence
- Siapkan of Filet mignon de porc.
- Mère peut of Gros sel.
- Siapkan of Vin blanc.
- Siapkan of Herbes de Provence.
- Siapkan of Poivre de Penja noir.
Étapes Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Provence
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur..
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc..
- Egouttez-les dans une passeoire 30 minutes..
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence..
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner..
- 3 semaines après, c'est prêt!.
